La Granja Traditionelle Madeleines Magdalenas 315g
La Granja Traditionelle Madeleines, Magdalenas aus Spanien
Spanische Magdalenas unterscheiden sich von der französischen Madeleine: Sie sind luftiger, in geripptem Papier gebacken und mit Pflanzenöl statt Butter zubereitet. Das macht sie leichter und weniger schwer im Abgang.
Das gerippte Papierförmchen ist nicht Dekoration, sondern Teil des Verfahrens. Der Teig wird flüssig eingefüllt und steigt im Ofen an der Papierwand hoch, wodurch die typische Kuppel mit dem gerissenen Scheitel entsteht. Ohne die Form würde die Magdalena breitlaufen statt aufzugehen.
In Spanien gehören sie zum Frühstück wie der Café con Leche, und zwar wörtlich: eingetaucht, nicht daneben gelegt. Sie saugen sich voll, ohne zu zerfallen, weil der Teig durch das Öl elastischer bleibt als ein Butterteig. Die 315-Gramm-Packung enthält mehrere Stück.
- Herkunft: Spanien
- Inhalt: 315 g
- Ideal für: Frühstück, Kaffee, Nachmittagssnack
Energie, 1846 kJ / 442 kcal
Fett, 24g
- davon gesättigte Fettsäuren, 3g
Kohlenhydrate, 48g
- davon Zucker, 28g
Ballaststoffe, 0g
Eiweiß, 7,9g
Salz, 0,81g
Zutaten:
WEIZENMEHL (GLUTEN), Rohrzucker, Sonnenblumenöl, EI, Wasser, Feuchthaltemittel (Sorbit, Glycerin), WEIZENGLUTEN, Glukose-Fruktose-Sirup, MAGERMILCHPULVER, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumbicarbonat), natürliches Aroma, Konservierungsmittel (Natriumpropionat, Sorbinsäure) und Säureregulator (Citronensäure). Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. An einem trockenen Ort bei Raumtemperatur aufbewahren.
La Granja Foods 1959, S.L.
C/ Trepat 1 (Pol. Ind. Clot de Moja)
08734 Olèrdola (Barcelona)
Spanien