Jesús Lazos Blätterteigschleifen mit Puderzucker 300g
Jesús Blätterteigschleifen mit Puderzucker, Lazos de Hojaldre
Locker aufgegangene Blätterteigschleifen, kräftig mit Puderzucker bestäubt. In Spanien gehören die Lazos zum Nachmittagskaffee wie das Croissant zum Frühstück. Außen knusprig, innen blättrig, angenehm süß ohne Aufdringlichkeit.
Lazo heißt Schleife, und die Form ist mehr als Optik. Der Teigstreifen wird verdreht, bevor er in den Ofen geht, wodurch sich die Blätterteigschichten an der Drehung auffächern. Genau dort wird die Schleife am knusprigsten, während sie in der Mitte weicher bleibt. Ein flach gebackenes Stück Blätterteig hätte diesen Wechsel nicht.
Der Puderzucker kommt erst nach dem Backen darauf und bleibt deshalb pulvrig statt zu schmelzen. Das ist der Grund, warum Lazos beim Essen krümeln und stauben, was in Spanien niemanden stört. Die 300-Gramm-Packung reicht für mehrere Runden.
- Herkunft: Spanien
- Inhalt: 300 g
- Ideal für: Kaffee, Tee, Nachmittagsgebäck
Energie, 1891 kJ / 452 kcal
Fett, 22,2g
- davon gesättigte Fettsäuren, 12,7g
Kohlenhydrate, 59,2g
- davon Zucker, 36,3g
Eiweiß, 3,3g
Salz, 0,5g
Zutaten:
WEIZENMEHL (GLUTENHALTIGES GETREIDE), Pflanzenmargarine (pflanzliche Öle und Fette), Wasser, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Salz, Aroma, Säureregulator: MILCHSÄURE, Farbstoff: Betacarotin, Zucker, Glukose- und Fruktosesirup, Honig, Butter (MILCH), VOLLMILCHPULVER, Salz. Kühl und trocken lagern.
Productos Jesús, S.L.
Camino Ancho s/n
28814 Daganzo de Arriba (Madrid)
Spanien