{"product_id":"safranfaden-im-glas-1g","title":"Antonio Sotos Safranfäden im Glas 1g","description":"\u003ch2\u003eAntonio Sotos Safranfäden im Glas, Azafrán en Hebra aus La Mancha\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGanze Safranfäden aus La Mancha, dem Anbaugebiet mit dem höchsten Anteil an Farb- und Aromastoffen weltweit. Antonio Sotos handelt seit 1912 mit Safran.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSafran ist das teuerste Gewürz der Welt, und der Grund liegt in der Ernte. Jede Krokusblüte trägt genau drei Narbenfäden, die von Hand gezupft werden müssen, und für ein Kilo braucht es rund 150.000 Blüten, gepflückt in wenigen Wochen im Oktober und immer vor Sonnenaufgang. Ein Gramm im Glas entspricht damit einem erheblichen Aufwand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFäden statt Pulver zu kaufen hat einen praktischen Grund: bei Pulver lässt sich nicht erkennen, ob gestreckt wurde, bei Fäden schon. Vor dem Kochen kurz trocken anrösten, dann in warmer Brühe einlegen und ziehen lassen, damit sich Farbe und Aroma vollständig lösen. Ein Gramm reicht für etwa vier bis sechs Paellas.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Spanien, La Mancha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 1 g im Glas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgiebigkeit: ca. 4 bis 6 Paellas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für: Paella, Risotto, Fischsuppe, Reisgerichte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Antonio Sotos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63350435742026,"sku":"0018217","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/4066\/7978\/files\/Safranfaden-im-Glas-azafran-espana-paella-0018217.webp?v=1787767745","url":"https:\/\/onlinedelikatessen.de\/products\/safranfaden-im-glas-1g","provider":"BM Fine Foods UG - Ondeli ","version":"1.0","type":"link"}